Defisiensi dan Toksisitas Magnesium

Defisiensi magnesium pada kesehatan individu yang mengkonsumsi makanan seimbang jarang terjadi sebab magnesium banyak ditemukan pada sumber makanan baik dari tumbuhan maupun hewan. Sumber makanan seperti biji-bijian cereal, sayuran berhijau daun, kedelai, kacang-kacangan, buah-buahan kering, protein hewani dan makanan laut (seafood) merupakan sumber makanan yang banyak mengandung magnesium (Topf and Murray, 2003).

Di samping itu, dalam keadaan normal defisiensi magnesium dapat dihindari, karena ginjal dapat menjaga batas pengeluaran magnesium lewat urine ketika makanan sedikit yang masuk. Beberapa sumber makanan yang mengandung magnesium dapat dilihat pada Tabel berikut.

Beberapa sumber makanan yang mengandung magnesium

Defisiensi magnesium dapat terjadi karena beberapa faktor, yaitu diare yang panjang, penyakit Crohn's, malabsorption sindrom, terjadinya pembedahan dan peradangan di usus, proses radiasi dan kemoterapi. Diabetes melitus dan dalam jangka waktu yang lama mengalami diuresis dapat pula mengakibatkan peningkatan kehilangan magnesium melalui urine (Saris et al. 2000).

Pemasukan makanan yang kurang, masalah pencernaan dan peningakatan kehilangan urine yang tinggi seluruhnya memberikan kontribusi pengurangan magnesium, dimana secara teratur ditemukan pada alkoholik. Beberapa studi menemukan bahwa orang yang sudah tua relatif rendah pemasukan magnesiumnya lewat makanan. Hal tersebut disebabkan absorpsi magnesium di usus cenderung menurun dan ekskresi magnseium cenderung meningkat. Pemberian magnesium yang kurang optimal pada orang tua dapat meningkatkan resiko kekurangan magnesium. Telah dilaporkan bahwa defisiensi magnesium menyebabkan komplikasi ginjal (Bhuto et al. 2005).

Beberapa penyakit yang berhubungan dengan kekurangan magnesium dapat ditemukan pada tubuh manusia. Radioterapi seperti kemoterapi yang merupakan penanganan khusus untuk kanker dengan menggunakan Cis-platium, telah diobervasi pada pasien hipomagnesaemia. Efek samping kemoterapi tersebut yaitu dapat menurunkan penggunaan supplemen magnesium. Stabilitas DNA bergantung pada konsentrasi magnesium. Secara klinis dan biologis konsekuensi tidak normalnya konsentrasi magnesium di dalam tubuh berpengaruh pada pembelahan DNA, akibatnya dapat menimbulkan penyakit dan kanker.

Karsinogenesis dan pertumbuhan sel juga bergantung pada konsentrasi ion magnesium. Keberadaan ion magnesium dilaporkan berinteraksi sinergis dengan Li dan Mn, tetapi antagonis dengan ion metal esensial seperti Zn>Mg>Ca, dalam fungsinya pada DNA binding. Dalam kasus toksik metal seperti Cd, Ga, dan Ni antagonis pada DNA binding (Bhuto et al. 2005).