Akar Tumbuhan, Struktur Marfologi, Anatomi, Fungsi, dan Jenis-jenisnya

Akar adalah bagian pokok tumbuhan disamping batang dan daun. Akar lembaga atau calon akar sudah ada sewaktu calon tumbuhan berada dalam bentuk lembaga di dalam biji. Saat biji berkecambah, akar lembaga memperlihatkan sistem perakaran yang berbeda antara tumbuhan dikotil dan monokotil. Akar pada tumbuhan dikotil merupakan akar tunggang, sebaliknya akar pada tumbuhan monokotil merupakan akar serabut.

Pada akar tumbuhan dikotil, akar lembaga tumbuh terus menjadi akar pokok yang bercabang-cabang. Namun pada akar tumbuhan monokotil, akar lembaga dalam perkembangan selanjutnya akan mati, kemudian terbentuk sejumlah akar yang berukuran kurang lebih sama besar dan semuanya keluar dari pangkal batang.

Akar tumbuhan.

Akar merupakan bagian tumbuhan yang biasanya terdapat di dalam tanah, dengan arah tumbuh pusat bumi (geotrop) atau menuju air (hidrotop), meninggalkan udara dan cahaya. Akar tidak berbuku-buku, tidak beruas dan berwarna putih serta bentuknya seringkali meruncing hingga lebih mudah untuk menembus tanah.

1. Struktur Akar

- Marfologi ( Struktur Luar) Akar Tumbuahn

Akar terdiri dari beberapa bagian, yaitu :

1. Leher atau pangkal akar, merupakan bagian akar yang bersambungan dengan pangkal batang;
2. Ujung akar, merupakan bagian akar termuda yang terdiri dari jaringan-jaringan yang masih dapat mengadakan pertumbuhan (jaringan meristem);
3. Batang akar, merupakan bagian-bagian akar yang terdapat di antara leher akar dan ujung akar;
4. Cabang-cabang akar, merupakan bagian yang tidak langsung bersambungan dengan pangkal batang tetapi keluar dari akar pokok;
5. Serabut akar, merupakan cabang-cabang akar yang halus dan berbentuk serabut;
6. Rambut-rambut atau bulu-bulu akar, merupakan penonjolan sel-sel kulit luar (epidermis) yang sesungguhnya;
7. Tudung akar (kaliptra), merupakan bagian akar yang terletak paling ujung sebagai pelindung ujung akar yang muda.

- Anatomi (Struktur Dalam) Akar Tumbuhan

Pengamatan dengan bantuan mikroskop pada sayatan melintang akar muda tumbuhan memperlihatkan jaringan dari luar ke dalam, yaitu epidermis, korteks dan stele (silinder pusat).

1. Epidermis
   Terdiri dari selapis sel yang berdinding tipis, berkutikula, dan tersusun rapat pada akar. Memiliki rambut-rambut akar yang merupakan hasil aktifitas sel dari belakang titik tumbuh. Rambut-rambut akar ini berfungsi memperluas permukaan sel sehingga penyerapan lebih efisien.
2. Korteks
   Terdiri dari banyak sel dan tersusun berlapis-lapis, dinding selnya tipis dan mempunyai banyak ruang antarsel untuk pertukaran gas. Korteks menempati sebagian besar akar tumbuhan.
3. Endodermis
   Terletak di sebelah dalam korteks. Endodermis berupa selapis sel yang tersususn rapat tanpa ruang antar sel. Dinding selnya mengalami penebalan gabus. Deretan sel-sel endodermis dengan penebalan gabusnya dinamakan Pita Caspary (Sesuai dengan nama penemunya yaitu Caspary). Penebalan gabus ini atau Pita Caspary tidak dapat ditembus air sehingga air harus masuk ke silinder pusat melalui sel endodermis yang dindingnya tidak menebal, disebut sel penerus air. Endodermis merupakan pemisah yang jelas antara korteks dan stele.
4. Stele
   Stele atau silinder pusat akar merupakan bagian terdalam dari akar, yang terletak di sebelah dalam lapisan endodermis. Di dalam stele ini terdapat perisikel, berkas vaskuler yaitu pembuluh angkut yang terdiri dari xilem dan floem, dan empulur.

2. Jenis-jenis Akar

Menurut bentuknya, akar tumbuhan ada dua jenis, yaitu:

1. Akar Serabut
   Akar Serabut berbentuk seperti serabut. Bagian ujung dan pangkal akar berukuran hampir sama besar. Semua bagian akar keluar dari pangkal batang. Akar serabut dimiliki oleh tumbuhan biji berkeping satu (monokotil), misalnya jagung dan padi.
2. Akar Tunggang
   Akar tunggang memiliki akar pokok. Akar pokok bercabang- cabang menjadi bagian akar yang lebih kecil. Akar tunggang dimiliki oleh tumbuhan berkeping dua (dikotil), misalnya jeruk dan kacang-kacangan.

Pada tumbuhan tertentu juga terdapat akar-akar khusus. Berikut ini akar-akar yang mempunyai sifat dan tugas khusus.

1. Akar gantung, akar ini tumbuh di bagian batang tumbuhan di atas tanah. Akar tersebut menggantung di udara, tumbuh ke arah tanah. Contohnya adalah akar pohon beringin.
2. Akar pelekat, akar ini tumbuh di sepanjang tersebut menempel batang. Akar berguna untuk pada kayu, tumbuhan lain, atau tembok. Misalnya akar lada dan sirih.
3. Akar tunjang, akar ini tumbuh dari bagian bawah akar ke segala arah. Akar tersebut seakan-akan menunjang batang agar tidak rebah, misalnya akar pohon bakau dan pandan.
4. Akar napas, akar napas tumbuh tegak lurus ke atas sehingga muncul dari permukaan tanah atau air. Akar napas banyak memiliki celah atau jalan masuk udara, misalnya akar pohon kayu api.

3. Fungsi Akar

Adapun fungsi akar adalah :

1. Untuk melekatkan tumbuhan pada media (tanah) , karena akar memiliki kemampuan untuk menerobos lapisan tanah;
2. Menyerap garam, mineral, dan air, melalui bulu-bulu akar, air masuk ke dalam tubuh tumbuhan;
3. Pada beberapa tanaman, akar digunakan sebagai tempat penyimpanan cadangan makanan, contohnya: pada ubi, kentang, wortel, dan lain-lain;
4. Pada tanaman tertentu seperti bakau berperan untuk pernafasan.